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영양을 보충하고 에너지를 주는 간식, 건강하게 즐기기
2022-06-13
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간식, 잘 먹다
영양을 보충하고 에너지를 주는 간식, 건강하게 즐기기
'내 몸을 이롭게 하는 간식 먹기'
개인의 취향과 기호의 색이 가장 두드러지는 것 중 하나가 간식일 것이다. 그런데 우리가 선택하는 대부분의 간식은 건강에 이롭지 못한 것이 사실이다. 간식 본연의 역할은 부족한 영양을 보충하고, 에너지를 공급하는 것. 건강한 간식이 한 알의 영양제보다 내 몸을 지켜줄 수 있다.
간식의 종류에 따라 건강에 미치는 영향이 다르다
일반적으로 간식은 식간에 먹는 음식으로, 많은 이들이 하루 한 번 이상 간식을 먹고 있다. 식후 출출해져서 먹기도 하고, 지칠 때 힘을 내기 위해 먹기도 하지만, 좋아하는 간식의 맛을 즐기기 위해 먹기도 한다. 간식은 식간에 에너지를 공급해주고, 공복감을 달래어 다음 식사 때의 과식을 막아주며, 부족할 수 있는 영양소를 보충해준다는 이점이 있다. 하지만 간식의 양이 많거나 열량이 높으면 비만을 유발할 수 있고, 과식으로 인해 다음 식사를 대충 하거나 건너뛰면 오히려 영양결핍을 초래할 수 있다.
간식이 건강과 영양 균형에 좋은지에 대한 연구들이 다수 이루어졌지만, 확실한 결론이 나오지는 않은 상태이다. 그 이유는 간식 습관에 문제가 있어서가 아니라 섭취하는 간식의 종류에 따라 건강에 미치는 영향이 크게 달라지기 때문이다. 전문가들은 건강에 유용한 영양소는 거의 없으면서 설탕, 소금, 포화지방이 다량 함유된 간식을 피하라고 권고한다. 최근에 발표된 미국 식생활지침에서는 생채소, 생과일, 견과류, 무가당 요구르트와 같이 영양소가 풍부한 간식을 권고하고 있다.
하지만 현실은 다르다. 가장 흔히 소비되는 간식류는 쿠키, 감자 칩, 아이스크림, 사탕, 초콜릿, 탄산음료, 케이크, 과일, 견과류, 차, 그리고 요구르트인데, 과일, 견과류, 차, 요구르트를 제외하면 대부분 비만, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증의 주범이다.
간식, 건강하게 먹으려면?
<영양을 보충해주는 식품 섭취>
견과류, 채소, 과일, 치즈, 우유 등은 부족해지기 쉬운 영양소를 보충하는 건강한 간식거리가 될 수 있다. 특히 노인이나 질병을 앓는 환자의 경우 식사를 제대로 하지 못하는 경우가 많다. 이때에는 간식으로 부족한 열량과 영양소를 공급해주어야 한다. 체중관리가 필요한 상황일 때도 식사로 영양공급이 충분하지 않을 수 있으므로, 적당량의 간식을 통해 부족한 영양을 보충해주는 것이 좋다.
<식후보다 식간에 섭취>
간식은 아침과 점심 사이 오전11시, 점심과 저녁 사이 오후 3시경에 먹는 것이 좋다. 특히 쿠키, 초콜릿, 아이스크림 등 당분 함량이 높은 식품은 식후 바로 먹었을 때 체지방으로 쌓일 확률이 크기 때문에 식간에 먹는 것을 권한다. 저녁식사 이후에는 열량을 소비하기 어려우므로 간식을 피하는 것이 좋다.
내 몸을 이롭게 하는 간식 먹기
<봄철 피부 건강에는 가벼운 채소 샐러드>
피부가 거칠어지기 쉬운 봄철 피부 건강에 좋은 간식으로는 각종 채소와 토마토를 권한다. 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 피부 노화 방지와 미백 효과가 있고, 피부질환도 예방할 수 있다. 채소를 스틱형으로 만들어 먹기 쉽게 만든 채소스틱이나 토마토를 넣은 샐러드로 가볍게 즐긴다.
<성장기 어린이들에게는 유제품과 견과>
성장기 어린이들에게는 우유와 치즈 등의 유제품과 여러 견과류를 권한다. 유제품에는 칼슘이 다량 함유되어 있고, 견과류에는 단백질과 식이섬유가 풍부해 어린이들의 성장과 발육에 도움을 준다. 요즘은 다양한 견과를 모아 일회용으로 포장된 제품도 많으므로 이를 이용하면 쉽게 견과를 섭취할 수 있다. 공복감을 달래고 성장에도 도움을 주는 양질의 간식이 된다.
<탈모로 고민인 사람에게는 볶은 검은콩과 땅콩>
탈모로 고민인 사람에게는 볶은 검은콩과 땅콩간식을 권한다. 볶은 검은콩이 발모효과를 직접 나타내는 것은 아니지만, 질 좋은 단백질, 불포화지방산, 비타민 B1과 비타민 E 등이 풍부하여 두피에 영양을 주고 혈액공급을 원활하게 하므로 탈모 예방에 도움이 될 수 있다.
간식의 종류에 따라 건강에 미치는 영향이 다르다
일반적으로 간식은 식간에 먹는 음식으로, 많은 이들이 하루 한 번 이상 간식을 먹고 있다. 식후 출출해져서 먹기도 하고, 지칠 때 힘을 내기 위해 먹기도 하지만, 좋아하는 간식의 맛을 즐기기 위해 먹기도 한다. 간식은 식간에 에너지를 공급해주고, 공복감을 달래어 다음 식사 때의 과식을 막아주며, 부족할 수 있는 영양소를 보충해준다는 이점이 있다. 하지만 간식의 양이 많거나 열량이 높으면 비만을 유발할 수 있고, 과식으로 인해 다음 식사를 대충 하거나 건너뛰면 오히려 영양결핍을 초래할 수 있다.
간식이 건강과 영양 균형에 좋은지에 대한 연구들이 다수 이루어졌지만, 확실한 결론이 나오지는 않은 상태이다. 그 이유는 간식 습관에 문제가 있어서가 아니라 섭취하는 간식의 종류에 따라 건강에 미치는 영향이 크게 달라지기 때문이다. 전문가들은 건강에 유용한 영양소는 거의 없으면서 설탕, 소금, 포화지방이 다량 함유된 간식을 피하라고 권고한다. 최근에 발표된 미국 식생활지침에서는 생채소, 생과일, 견과류, 무가당 요구르트와 같이 영양소가 풍부한 간식을 권고하고 있다.
하지만 현실은 다르다. 가장 흔히 소비되는 간식류는 쿠키, 감자 칩, 아이스크림, 사탕, 초콜릿, 탄산음료, 케이크, 과일, 견과류, 차, 그리고 요구르트인데, 과일, 견과류, 차, 요구르트를 제외하면 대부분 비만, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증의 주범이다.
간식, 건강하게 먹으려면?
<영양을 보충해주는 식품 섭취>
견과류, 채소, 과일, 치즈, 우유 등은 부족해지기 쉬운 영양소를 보충하는 건강한 간식거리가 될 수 있다. 특히 노인이나 질병을 앓는 환자의 경우 식사를 제대로 하지 못하는 경우가 많다. 이때에는 간식으로 부족한 열량과 영양소를 공급해주어야 한다. 체중관리가 필요한 상황일 때도 식사로 영양공급이 충분하지 않을 수 있으므로, 적당량의 간식을 통해 부족한 영양을 보충해주는 것이 좋다.
<식후보다 식간에 섭취>
간식은 아침과 점심 사이 오전11시, 점심과 저녁 사이 오후 3시경에 먹는 것이 좋다. 특히 쿠키, 초콜릿, 아이스크림 등 당분 함량이 높은 식품은 식후 바로 먹었을 때 체지방으로 쌓일 확률이 크기 때문에 식간에 먹는 것을 권한다. 저녁식사 이후에는 열량을 소비하기 어려우므로 간식을 피하는 것이 좋다.
내 몸을 이롭게 하는 간식 먹기
<봄철 피부 건강에는 가벼운 채소 샐러드>
피부가 거칠어지기 쉬운 봄철 피부 건강에 좋은 간식으로는 각종 채소와 토마토를 권한다. 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 피부 노화 방지와 미백 효과가 있고, 피부질환도 예방할 수 있다. 채소를 스틱형으로 만들어 먹기 쉽게 만든 채소스틱이나 토마토를 넣은 샐러드로 가볍게 즐긴다.
<성장기 어린이들에게는 유제품과 견과>
성장기 어린이들에게는 우유와 치즈 등의 유제품과 여러 견과류를 권한다. 유제품에는 칼슘이 다량 함유되어 있고, 견과류에는 단백질과 식이섬유가 풍부해 어린이들의 성장과 발육에 도움을 준다. 요즘은 다양한 견과를 모아 일회용으로 포장된 제품도 많으므로 이를 이용하면 쉽게 견과를 섭취할 수 있다. 공복감을 달래고 성장에도 도움을 주는 양질의 간식이 된다.
<탈모로 고민인 사람에게는 볶은 검은콩과 땅콩>
탈모로 고민인 사람에게는 볶은 검은콩과 땅콩간식을 권한다. 볶은 검은콩이 발모효과를 직접 나타내는 것은 아니지만, 질 좋은 단백질, 불포화지방산, 비타민 B1과 비타민 E 등이 풍부하여 두피에 영양을 주고 혈액공급을 원활하게 하므로 탈모 예방에 도움이 될 수 있다.
